生徒さんの声をご紹介

熱い気持ちのこもったご感想をいただきました。
ありがとうございます♪
ぜひ最後までお読みいただき、
参考になさってください。

『これがオールベジ?これなら続けられそう!』
今でもあの時の感動は忘れません


東京都 櫻井理佐さん
私が食生活を変えたのは、久しぶりに一緒に食事をしたお友達が
『雑穀入りのタルト』をお土産に作ってきてくれた事がきっかけでした。

雑穀を取り入れながら動物性や添加物を使わず、お食事やお菓子を作れるという話を聞き、ちょうど体調がすぐれなかった事もあり、ピンときてお友達が通っていたお料理教室リリアルをすぐに紹介してもらいました。

最初に食べたのは雑穀を使った中華料理。
お肉っぽいしお味も中華!

『これがオールベジ?これなら続けられそう!』と今でもあの時の感動は忘れません。

ビーガン生活を続けること2週間。
便がドッと出て、カチカチになっていたお腹のポッコリが消えたではありませんか。

こんな短期間で体に変化があった事が嬉しくて続けたらもっと体が変わりそう!と思い、楽しくなっていきました。

それからはみるみるうちに体に変化が。

血流が良くなるような感覚体の中が軽くなる。
飛蚊症だったのが消えてきている。
・歯茎が定期的に腫れていたのがなくなる。
・基礎化粧品使わなくともお肌がイキイキとしだし、年々シミが消えてきている。
・生理前のPMS症状がなくなり、生理が軽くなった。
足の浮腫が消えた。
・デトックスで体重が1週間で2キロ、その後も
 トータル7キロは自然と落ちた
快便になり、今では一日に数回便が出るほど。
花粉症が年々良くなり今では出ないまでに。

さらに食事を変えてからは気持ちが前向きになるようになりました。
体調も良くなりつつあるところにストレスも和らいだおかげもあるのか、年齢的にも体的にも妊娠は難しいとお医者さんから言われていたこの私が妊娠することができたのです。

リリアルで食事や生活のことなどを学んでいなかったら子どもは授かれなかっただろうと思うと、本当に出会えて感謝です。

主人は毎月のように風邪をひいていたのがだんだんと引かなくなり、今ではパタリとひかずにすむように。春と秋に大きなギックリ腰をしていたのがなくなりましたし、ザラザラだった背中の肌が年々綺麗に!

五才になった娘は元気で、食事も美味しいと食べてくれて、砂糖なし育児なので癇癪など起こさず穏やかな子で子育てもしやすいです。

最近は特に、外の食事をすると、やる気がなく心が落ち込むという変化を感じるようになりました。けれど食事を正すと気持ちが落ち着き動けるようになるんです!
食事で心も関係しているなんて信じられないかもしれませんが、間違いなく直結しているのがわかりました。

そして今年の冬は12月でもエアコンの暖房がいらないほど体が温かくなりました。

暖房費の節約にもなってることに期待。
家族で体温を毎日測りあっていても、雑穀を1番食べている私がいつも1番体温が高いんです!

昔は36度前後だったのが今では36.5以上、
時には37度こえる日も
あったり。

食事を変える前も風邪はめったに引かないから、自分は健康だと思っていましたが、想像以上に心と体って調子が良くなるんだということに気が付きました。真の健康を実感しています。

長年、この食事を続けているのは体に良い変化があるのはもちろんですが、リリアルの食事が何より美味しいからです。もう元の食事には戻れないです。

お教室では先生方の面白いお話やクラスメイト達との情報交換など憩の場となっています。

真の食事で体ポカポカ、心も体も軽やかな体になれて、毎日が幸せでリリアルに通って本当に良かったです!
VOICE

美味しく安心安全な材料で、最高の元気が体感できます!

静岡県 山下江美さん
お教室に通い始めた頃は貧血気味で立っていることが辛く、椅子に座らせていただくことがよくありました。
通っているうちに段々と元気になって、今ではずっと立ったままでも大丈夫になりました!

クラスでいただく食事はエネルギーがいっぱいで、体がポカポカしてきます。
お料理をいただくだけでも価値があると思います。

洋服も昔より薄着になってきました。
以前はたくさん着こまないと寒く感じていましたが、最近は寒い時に薄めの服で平気になってきています。

猫背で姿勢も悪かったのが、今は良くなっています。
自分に自信が出てきたのかもしれません。
心が前を向くと、体もちゃんと前を向くような気がします。

また、足がつることも多かったのですが、現在はほとんどなくなりました。

体全体で元気になっているのを実感中です。

また、心を開いて素直にありのままでいられるようになり、楽に生きられるようになったと感じています。

・心が穏やかになったこと
楽しいって思える時間が増えていること
幸せをより実感出来ていること
・自分自身が中心の人生だと感じられていること
・周りの目を気にすることが減っているように感じること
楽観的に考えられるようになっていると感じること

笑顔でいること、笑うことが多くなりました。
毎日がとても楽しいです。

リリアルにはいろいろな料理とスイーツのメニューがあり、ワクワクします。
こんなにも豊かな味と出会うことが出来て、自分の手でも作り出せていることをとても幸せだと感じるようになりました。

子供はみそ汁が苦手でしたが、リリアルのは大大大好きで、毎日たくさん飲んでいます。
スイーツもお気に入りのメニューがあり、自分だけで作ることが出来るようになりました!!
雑穀も最初は苦手でしたが、今は当たり前のように、美味しく食べています。

たくさんの美味しい!!という気持ちを得られて、幸せなお食事をいただけるのもお教室に出会い、通い続けているからかなと感じます。

先生方はもちろん、クラスの方たちもとても優しい方ばかりです。
お教室では、大切なお仲間も出来ます。
リリアルにしかないお料理やスイーツは、美味しいだけでなく、安心安全な材料しか使っていません。

今思うと、あの時「行こう」と勇気を出してお教室に伺って本当に良かったと思っています。



VOICE

よくある地味?満足できない・・
というイメージがひっくり返ってしまいます

埼玉県 望月紀子さん
以前の私は、冬の寒さが怖かったです。
しもやけは辛いし、布団の中でも足が冷たくて眠れないし、動きたくなくて何事も億劫になっていました。

今は、体の中心から温かいと感じます。
いつも、ずっと温かい。
薄着になりました。薄着でいて ちょっと肌寒い のなんて、心地よいくらいです。
そこにリリアルのエネルギーに満ちたお料理を食べるから もう、すぐに暑くなって、汗も鼻も出るほど。
もう冬が怖くないし、一年中自由に動けます。

あたたまった体は、本来の動きを取り戻したのかもしれません。
長年の悩みだった便秘もなくなり、体重が減り、肌質が変わり、花粉症もほぼなくなってしまいました。
そういえば、時々体が酷くだるくなることがあって心配していたのも、もうすっかり忘れていました。

心も動きだしたように思います。
以前の私は、人の目が気になり、どこか自信なく、頭も心も相当固かったです。
昔の写真を見れば、何だか勢いなく、寂しげ。

今は、人からどう思われるかを気にしなくなり、自分の考えや行動が、グラグラ左右されなくなってきました。

そして、「いつも笑ってるね」と言われ、びっくり
そういえば、声をあげて笑ってる。
「もう楽しくてたまらない♪」とか、何でも面白がる気持ちとか、以前には、なかったかもしれません。
まわりの人たちを喜ばせたいな と考えていたら 自分も嬉しくなってくる…これもなかったなぁ。気持ちの矢印は、自分の内へ内へと向かっていましたもの。

家族にも変化があって、
夫は一年で12㎏くらい痩せ、多かった胃もたれや下痢がなくなり、体臭もなくなりました。
食事を突然変えたので、初めは抵抗があったようですが、夫なりに調べたり体で実感もして、少しずつ考え方も変化しました。

リリアルのお料理やスイーツで 家族で盛り上がり
「うまいっ!」「お客さんにも出してみたいね 」など
言ってもらえる時間は本当に嬉しいです。


教室に出会って、何を食べて生きたらよいか、迷ったり悩まなくなりました。
これは本当に大きなことです。

以前は、健康情報に流されがちで、体にいいはずなのに 不調のままで…「それはなぜ?」とも思ってなかったです。

そんな私が この食に納得できたのは、
長年継続して変わられ、人生を楽しんでおられる先生方の姿を見たからでした。
それがもう説得力そのものでした。

そして、自分自身の変化も次第に実感できたのです。

ずっと、変わらず続けていきたいです。

雑穀とヴィーガンは、地味?満足できる?というイメージをもっている方も、びっくりしますよ。

バラエティーに富み、舌も体も心も満たされ、力が湧いてくる、本当に豊かな食事。

美味しいからまた食べたくなる、続けたくなる 完全オリジナルの、ここにしかないお料理とスイーツです。

かつては料理が好きではなく、スイーツ作りに興味がなかった私が、作るのが楽しくなるなんて、まわりの人にも振る舞えたらなぁ などと考えるなんて、思ってもいませんでした。

今からでも体は変えられる。
願いが込められた、愛情いっぱいのレシピでお料理が習えると思いますよ。
VOICE

小見出し

サンプル 太郎
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体験レッスン受講者の声

作ってみてビックリ。簡単!リピ確定です
もちあわカレー作りました!
作ってみてビックリ。簡単!
初心者さん向けのレシピになっていて、作りやすいし、お味も現代風♪
特にセイタン(お肉風)がいい仕事していて、味付けする前の煮込み終わった状態でも既に美味しく思えちゃいました(^^)
セイタンなしの場合のレシピも参考に書いてくださっているのもありがたいです。
カレーは夏でも控えめにしていましたが、雑穀も入ってて体が冷えにくいから今年の夏はリピ確定です。
習えて良かったです^ ^
何回も繰り返し見られていいなと思いました!
体験メニューのカレー、作りました。
動画は何回も繰り返し見ることが出来たり、再度見たいところをピンポイントで見ることも出来ていいなと思いました。
クラスで受けているかのようにも感じました。
先生方の掛け合いも楽しい雰囲気で好きです!!

遠くてなかなか通えない方や、小さなお子さんがいらして外出が難しい方などにも最適だなぁと思いました。


本講座を申し込むと体験講座の二品が無料になるなんて、とってもお得感たっぷりです!
待ちに待ったリリアルの動画講座。
子どもが小さいのでなかなかお教室のリアル対面レッスンに参加できないので、いつでもどこでも何度でも見れる動画講座を楽しみにしておりました。

講義はとても見やすくて分かりやすかったです。

お料理どちらもクリックやタップ一つで見れますし、短時間で収録されているので良かったです!

お料理はなんと体を冷やす食べ物の代表格のカレーとアイス!
作り方もどちらもとっても簡単で定番料理になること間違いなしです。

本講座を申し込むと体験講座の二品が無料になるなんて、とってもお得感たっぷりです!
無料ではもったいないクオリティーの2品なのに♪
レシピも見やすいですし、材料やお道具の一覧もついているのは便利です。

ベーシックのレシピは習いたいものばかりだったのでとてもルンルンです。
過去のレシピの改良版がいくつかありますが、さらに美味しく作りやすく改良されたのを習えるとあって楽しみです。
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作ってらっしゃる先生方の、楽しそうなこと!
お料理とスイーツの作り方の動画。
先生方の手元や鍋の中が見られて、目指すイメージをこんなふうに目で見られるのは、とても有難いです。
作ってらっしゃる先生方の、楽しそうなこと!
そんな気分も受け取ってお料理できそうです。

カレーを作ってみたのですが、早速確かめたいことがあって、見返しました。
「そうそう、そこが聞きたかった!」ということを、先生が話してくださっていて、確認♪
いつでもみられて、いいですね!
楽しく階段をのぼっていくように学べる感じがしました!
講義、楽しいです。

先生お二人の掛け合いといった感じで、堅苦しくなく、そこに混ぜていただきたくなるような楽しい雰囲気。
「おぉ、この角度から切り込んでいくのですね!」と、とても面白く拝見しているうちに、
「そうか、体系的にお話していますと言ってらしたな」とハッとしたりして、
楽しく階段をのぼっていくように学べる感じがしました!

長く通っていても初めて伺うお話がいろいろあるようなので、
本講座も楽しみです。
受講を決めて、本当に良かったです!!
すごいです!!
講義のレジュメを拝見しました。とっても細かくて丁寧ですね。
じっくり読みたいと思います。
楽しみな動画もゆっくり拝見したいです。

調味料なども、詳しく書かれていて
先生方はすごいなぁと改めて感じています。

受講を決めて、本当に良かったです!!

お料理も、スイーツも、楽しみに作りたいと思います。
先生方とzoomで繋がれて楽しかったです♪
先生方とzoomで繋がれて、お家にいるのにお教室で先生方とご一緒しているかの気持ちになれて楽しかったです♪

色々と気になっていることや、お聴きしたいことを周りを気にせずにお話出来たこともzoomのメリットだなぁと実感しました。
見出し
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講師自己紹介

大木千絵子
1968年生まれ O型

大学卒業後に小学校教員になりました。

子どもたちと過ごす日々は忙しいながらも楽しく充実していましたが、何かが違うとずっと心にひっかかっていました。

「私が本当にしたいことは何だろう? 本当に教えたいことはなんだろう?」
自問を繰り返していました。

その頃、夫が痛風になってしまい、根本的に食事を見直すことにしました。
色々試してみて、雑穀とヴィーガンの食事にしたところ、痛風がまったく発症しなくなったのです。
この食事をしていたら大丈夫なんだ。健康になれるんだ!と希望を抱きました。

食事を変えたら、家族みんながどんどん健康になっていきました。
酷かった花粉症が影をひそめ、娘も風邪を引いて寝込むことがなくなりました。

そして、私が長年抱えていた<体の冷え>も解消されていたのです!

あんなに冷えていた手足が、今ではポッカポカ。
真冬でも裸足で寒くないほどです。

これらはすべて、食事の効果です。

それ以降、家族みんなで雑穀とヴィーガンの食事を18年以上続けました。

驚いたことに、雑穀とヴィーガンで、和洋中さまざまな料理が作れるのです。
今までにない、味の奥深さを感じられる豊かな食卓が広がっています。
だからこそ、18年も続けることができたのです。

それまで料理らしい料理をしてこなかった私が、初めて料理が楽しいと思え、毎日料理するようになりました。 

これはすごい!
この食事を伝えたい! 
私が本当にしたいことはこれだ!

そんな熱い思いから、2011年3月で教員を辞め、4月から念願の料理教室を始めました。

 教室開始3年目から、完全オリジナルの雑穀とヴィーガンの料理教室として発展。

 生徒さんに体に良い食事を伝えられることがとても嬉しくて、これこそ私がやりたかった仕事だと満たされる毎日。

真面目で固かった私はいなくなり、明るく楽天的な私が前に出てきました。
きっと、もともと明るく楽天的だったのでしょう。 

食べるのが大好き。
楽しいことが大好き。
おっちょこちょいだけど、そんな自分も好き。

工程の多い料理を簡単に作れるように教えるのが得意です。

「わー、簡単!」
「これなら、私にもできそう!」
「すぐに作ってみたい!」
そう思っていただけるようにお伝えしています。

私が開発するメニューは、簡単で作りやすいものが多く、生徒さんに喜ばれています。

スイーツは、夕飯を作る合間に作れてしまうほど簡単なので、毎日手作りのスイーツを常備することもできちゃうのです。

生徒さんに喜んでいただけることが私の幸せです。

 
・今まで味わったことのない美味しさで、すごく感動しました。

面倒な下ごしらえがなく、身体に優しく身体が喜ぶ料理で、料理が楽しいと思えるようになりました。

・一度味わってしまうと美味しくてどんどん食べたくなるし、自分でも作りたくなるお料理です。

・足の指先までポカポカになって、満たされた~という幸せを感じています。

ヴィーガンなのに肉食以上の満足が得られて、なおかつ体が良い方向に変化するなんてびっくりです。

・これを好きなだけ食べても太らないばかりか元気になっていくなんて、赤ちゃんだって食べられるなんて、ほかでは聞いたことありません。

・以前は、手間をかけて料理をするのは億劫だと感じていたのに、もう一日中作っているのもいいななんて思えます。

・砂糖なしのスイーツのおかげでアトピーも出ず、心が満足感で溢れます。

・体にいい料理本はたくさんあるけれど、結局開いて作るのはここのレシピです。

・料理は時間の無駄。そう思っていた私が、食とはこんなにも大事だったのかと本当に思い知らされました。

・まさか自分が日頃食べているもののせいで具合が悪くなっているなんて、考えたことも思ったこともありませんでした。

・抱えていたいろいろな方面でのトラブルは、食をおろそかにしていたことが大きく影響していたんだなと、自分で料理をするようになってわかってきました。

・食の大切さを学び、生きる楽しさを見つけました。迷ったり道を踏み外しそうになる時にも軌道修正する事ができます。人生の道しるべになる料理教室です。 

こんなに喜んでいただけるなんて、なんて幸せな仕事でしょう。

 生きていく上で、一番大事な食べ物のこと。
それを伝えられるこの仕事に出会えて、魂が喜んでいます。

小学校の教員を辞め、料理教室を始めて本当によかった!

2021年に教室をリフォーム後
2022年からは、<雑穀×ヴィーガンで温活美人に>をコンセプトに、あかねと私の2人で新たに「リリアル」として再出発しました。

体と心が温まり、満たされるこの料理とスイーツを広めたい。
健康になり、幸せな人生を歩んでほしい。
そう願いながら、毎日楽しく仕事をしています。

大木あかね
1997年生まれ O型

小学生のときに家の食事が<雑穀とヴィーガン食>に切り替わりました。
それから今に至るまで、18年間、雑穀とヴィーガンの食事を食べ続けています。
そのおかげで、元気一杯、体はいつもポカポカ!
冬でも「暑い!」と言って暖房を切ってしまうほど、基礎体温が高いのです。
冷えたことがなく、免疫力も高く、今では風邪知らず。

ですが、動物性の食事をしていた幼少期は、むしろ体が弱い子供でした。
一週間に一回は風邪をひき、学校を休むのはしょっちょう。
それなのに、食事が変わってからというもの、風邪をまったくひかなくなったのです。

自分の身体で、この食事をしていれば体調がいいことを実感しました。

両親が料理教室をしているそばで料理を習い、2016年にアシスタントとして、料理教室に参加しはじめました。

小さい頃は甘いものが嫌いでしたが、16歳頃から大好きに。
雑穀とヴィーガンのスイーツを毎日、満足するまで食べまくっていました。
ボウルごと抱えて、もぐもぐとスイーツを頬張る日々。

たくさん食べていましたが、体調が良いままだったのは、ヴィーガンスイーツで砂糖不使用だったおかげです。

ある時、外のお菓子はどんなだろう?と興味が湧いてきて、図書館でスイーツの本を借りたのをきっかけにスイーツ本の虜に。

美しいスイーツ本を何十冊も手に入れて、何年も読み漁りました。
両親が作ってくれた雑穀とヴィーガンのお菓子を毎日食べて満足していたので、スイーツ本は完全に鑑賞目的。
外のスイーツは美しい芸術のようで、私にとっては憧れでした。

見るだけでなく食べてみようと、何度か食べてみたことはあるのですが、体が受けつけてくれないのです。
長年、雑穀とヴィーガン食生活で育った体は、市販のものを食べると、かゆくなったり、生理痛が出たりします。
雑穀とヴィーガン食だと生理はとても軽く、つらくありません。 

そうしてスイーツ本を読みながら、料理教室のアシスタントを務めるうち、自分でもヴィーガンスイーツを創作するようになりました。

読んできたスイーツ本の種類や知識が、役にたつ日が来たのです。
どんなスイーツがあるのか、どんな作り方をするのか。どんな飾りつけが綺麗なのか。
それを知った上で、ヴィーガン、砂糖や甜菜糖を使わず、無添加食材で、そのスイーツを再現してみる。
私の開発の日々が始まりました。

2019年から、私が主宰の簡単なヴィーガンスイーツ専門の教室を開催。

甘酒、米飴、豆乳、寒天などを使い、クッキー、ムース、ゼリー、プリン、アイス、チョコレートを生み出していく。
楽しくてたまらず、気が付けば毎日のように作っていました。

スイーツの創作をしていたら「おかずも作ったら?」と家族から提案がありました。
スイーツっぽい料理なら、と作ったものが生徒さんに大好評。
「かわいい!もっと作ってください」のお言葉で、料理作りにも目覚めました。

食べることが大好きで、何度も試作を繰り返すうち、ヴィーガンでは本来作りえないはずの逸品が完成していったのです。
ベーキングパウダーなしでふわふわのショートケーキや、ヴィーガンたまご料理など。

この素晴らしい料理とお菓子を、もっとたくさんの方に知ってもらいたい。
私のように、温かい体で、心も贅沢に満たされて、人生を楽しんでほしい。
そんな想いから、2021年、母と二人で新たに料理とスイーツ両方を教える、雑穀とヴィーガンの教室「リリアル」が再スタートしました。

レッスンでお伝えすると、生徒さんにとっても喜んでもらえます。

「おいしかったです!」
「リリアルの料理とスイーツで体が温かくなって幸せ気分です♪
「ヴィーガンで、この味が食べられるなんて嬉しい!」
「作り方がすごく面白くてわくわくします」
「家族が美味しい、また作って!と言ってくれました。何度も作っています」
「このレシピ、我が家の家宝です!
「何回も試作してポイントをしっかり教えてくれるので、失敗なしでありがたいです!」
など、毎回嬉しいお声を頂いています。 

生徒さんが喜ぶ姿が、私の喜びになっていて、また次の開発への原動力にもなっています。

これを作ったら喜んでくれるかな
ビックリしてくれるかな、面白いって思ってくれるかな
なるべく家庭で作りやすいように、ここを工夫しよう

わくわくしながら創作しています。
作るのが楽しくてたまらず、この生活に生きがいを感じています。

小さい頃から料理作りのシーンがでてくる本が大好きで、タンタンと小気味よく作っていく場面になると、目をキラキラさせて読んでいました。

自分の好きなことが、仕事になるなんて、こんないいことはありませんね。
私は、料理・お菓子を創作するのが大好きです。
何度も試作を重ね、改良し、レシピを作り上げる。
ヴィーガンで再現するのが大変なものがとても多いのですが、大変なほど燃えるタイプです。

「納得するまで作り続ける」信念のもと、レシピ開発しています。

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20xx年xx月xx日
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